Sernik na zimno

Najlepszy deser na ciepłe dni. Proste wykonanie-bez jajek, bez pieczenia za to z ogromną ilością truskawek i aromatycznej galaretki! Sernik można podać z dowolnymi owocami świeżymi, owocami w żelu lub sosem owocowym.

Czas przygotowania

  •  Przygotowanie:1godz.
  •  Gotowanie:40min.
  •  2godz. tężenie  

 

 

Gotowe w:3godz.40min

Składniki

Spód:

  • biszkopty podłużne lub okrągłe

Tortownicę o średnicy 24 - 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy.

Masa serowa:

  • 700 g waniliowego serka homogenizowanego lub gęstego jogurtu waniliowego, schłodzonego
  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 4 łyżki cukru pudru EMIX
  • 28 g żelatyny w proszku EMIX (7 łyżeczek)
  • 400 g truskawek, najlepiej świeżych

                                                              
           

Przygotowanie

  1. Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, pozostawić do przestudzenia.
  2. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Dodać serek/jogurt, w dwóch turach, cały czas miksując, do połączenia. Na sam koniec dodać przestudzoną żelatynę (wcześniej rozrobioną z 3 - 4 łyżkami masy serowej), dokładnie zmiksować.   
  3. Na biszkoptach w tortownicy poukładać truskawki (jeśli są duże - przepołowić), wylać masę serową. Włożyć do lodówki do stężenia.
  4. Kilka truskawek do dekoracji.
  5. Dwie galaretki truskawkowe EMIX rozpuścić w 750 ml wrzątku.

Truskawki pokroić w plasterki, ułożyć na stężałym serniku. Rozpuszczoną i wystudzoną do temperatury pokojowej galaretkę wylać na truskawki (najpierw warto wylać część galaretki, włożyć do lodówki do stężenia - dzięki temu plasterki truskawek nie wypłyną na wierzch).

Wszystkim ceniącym czas proponujemy wykorzystanie gotowej mieszanki-SERNIK NA ZIMNO firmy Emix!

 W przepisie na Sernik na zimno możesz wykorzystać

Sernik na zimno
Galaretka truskawkowa
Cukier puder
Żelatyna
Previous Next Play Pause
Sernik na zimno
Galaretka truskawkowa
Cukier puder
Żelatyna